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煸，煸拼音：biān，笔画数：13画，部首：火。动画：煸的笔顺。中国二级汉字，编号5564。

■ 基本字义

• 煸

biān ㄅㄧㄢˉ

• 把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：煸锅。把葱花、姜丝先煸一煸。